除了米餅，營養師建議寶寶點心的新選擇

消基會抽檢市售嬰幼兒副食品，發現有4款米餅重金屬鎘含量竟然超標！米餅是寶寶常吃的點心，除了米餅之外，還有哪些點心適合寶寶呢？本文請到專業營養師，給予家長嬰幼兒點心的建議。

消基會檢驗嬰幼兒副食品米餅、米精、麥精等，結果發現重金屬鎘含量超標，引起家長熱烈討論，好奇有哪些點心適合給寶寶吃，又該如何選擇市售產品。

    馬偕紀念醫院營養師王櫻芳表示，寶寶食物選擇儘量以原型食物為主，可以再從食物本身去做變化，若是1歲以下的寶寶可以嘗試蘋果汁、地瓜泥等；1歲以上的小孩牙齒發育較完整，就可以直接吃水果，或是在優格裡加一些水果，也可以添加更多食物的風味。

    榮新診所營養師李婉萍表示，小嬰兒開始吃米餅的時機，落在開始練習吃副食品之後，等到手指的抓握、咀嚼能力都開始展現，大概是9~10個月大左右，可以練習抓著食物送進嘴巴，這時所謂的「手指食物」（finger food）就是很好的點心。

   如果要在家自製米餅，其實是滿困難的製程，「育兒生活已經夠累了，家長不用給自己這麼大的壓力。」。

    爸媽可以從常見的原型食物著手，在烹調上煮久一點、爛一點，調味淡一點，都是很好的點心，家長選擇點心食材時，以寶寶好拿、好送進口中，以及給孩子吃完之後方便收拾，製作上不麻煩，食物放一下不容易出水、變味的食材，對家長的負擔小、寶寶一樣能吃得美味健康。針對10個月以上的寶寶，以下提供一些輕鬆快速的點心作法：

1.香烤吐司
   把土司去邊之後，留下軟的部分，切成條狀進烤箱稍微烤一下，就可以讓小寶寶拿著吃，提醒烤吐司成形即可，不要烤太久，太乾寶寶容易噎到。

2.水煮蔬菜、根莖類
   冷凍綠花椰菜、玉米筍，都可以清燙煮軟一點，讓寶寶拿著吃，但注意玉米筍稍硬，寶寶咬下來吞嚥要注意是否噎到，玉米筍也可以等孩子大一點、約1歲之後再給。

    蘆筍是很好的蔬菜，不過蘆筍纖維比較粗，寶寶通常只能咬爛，咬不下來也吞不進去，類似磨牙手指食物的概念，對寶寶的咀嚼能力是不錯的練習。

   根莖類的南瓜、地瓜或馬鈴薯都可以切條、切片或切塊後蒸熟，多些形狀的變化，對寶寶抓握能力有很好的幫助。

※稍微注意軟硬度的拿捏，太軟寶寶一握就捏爛、太硬容易噎到，家長給孩子之前自己先嘗一下軟硬度。

3.水果
   蘋果、水梨或芭樂可以切片、切條，香蕉應該是育兒界超方便的水果，剝皮就可以給寶寶吃。

4.清燙螺旋義大利麵
   將螺旋義大利麵煮軟一點，撈起後拌一點橄欖油放涼，分成數份放冰箱。

夏天從冰箱拿出回溫可以吃涼的、冬天只要泡一下熱水瀝乾即可，這道點心帶出門也很方便，適合當米餅的替代品。

   一次可以煮大約3次點心的份量，分裝後放在冰箱，不管是在家吃或帶出門都很方便，螺旋形狀對寶寶很有吸引力，孩子都很愛。

此外，若是要買市售的寶寶食品，在挑選上也建議選擇營養成分單純的產品。

※衛福部有要求食品廠商都要在包裝上清楚標示內容物成分，建議家長在選購時可以認清標示，「營養成分愈單純愈好」。

   家長在選擇市售米餅或其他加工點心時，可以多留意添加物多寡，除了產品有標章之外，工廠是否有通過認證等，多方觀察，如果要給寶寶加工點心，可以更換不同產品、不同品牌和製造商，分散風險。

                                                                                                                                                           本文摘自《親子天下》

                                                                                                                                                           作者：李佩璇、張益勤